Девочки, хочу рассказать вам, как я позаморачивалась с покупкой ванильной эссенции )))
Так как я очень часто пеку, очень захотелось натуральной ванильки в виде экстракта.
Прелесть его в том что алкоголь испаряется и ванильный аромат в чистом виде остается в выпечке, а особенно в креме :) про натуральность вообще молчу ))) не надо вглядываться в упаковку и вычитывать насколько натуральную ваниль ты покупаешь )))
В общем порыскав эссенцию по магазинам шаговой доступности, я ее не нашла... и огорчившись что не получила всё и сразу стала вникать в тему с ванилькой )))
А вникнув, решила сделать её сама и поделиться впечатлениями с вами :)
Кратенький экскурс по ванили )))
Vanilla planifolia (ваниль)- это единственная орхидея, которая очень ценится как в кулинарии, так и в парфюмерии. Существует более чем 110 видов этого растения, однако как пряность культивируется только три. Самой ценной считается ваниль рода Vanilla planifolia L. с длиной стручка 20-25 см, она имеет самый выраженный ванильный запах.
Так как я очень часто пеку, очень захотелось натуральной ванильки в виде экстракта.
Прелесть его в том что алкоголь испаряется и ванильный аромат в чистом виде остается в выпечке, а особенно в креме :) про натуральность вообще молчу ))) не надо вглядываться в упаковку и вычитывать насколько натуральную ваниль ты покупаешь )))
В общем порыскав эссенцию по магазинам шаговой доступности, я ее не нашла... и огорчившись что не получила всё и сразу стала вникать в тему с ванилькой )))
А вникнув, решила сделать её сама и поделиться впечатлениями с вами :)
Кратенький экскурс по ванили )))
Vanilla planifolia (ваниль)- это единственная орхидея, которая очень ценится как в кулинарии, так и в парфюмерии. Существует более чем 110 видов этого растения, однако как пряность культивируется только три. Самой ценной считается ваниль рода Vanilla planifolia L. с длиной стручка 20-25 см, она имеет самый выраженный ванильный запах.






